Toquicimes
Pierre Hermé, guest-star de Toquicimes 2022 Megève.
Toquicimes, les rendez-vous de la cuisine de Montagne
Toquicimes revêt à nouveau son manteau gourmand à Megève. C’est le chef pâtissier-chocolatier mondialement connu Pierre Hermé qui sera le parrain de cette 5e édition mitonnée avec gourmandise et agrémentée de quelques nouveautés. Le festival offre cette année encore un programme savoureux avec une farandole d’animations et de démonstrations axées sur les rencontres, le partage, le locavorisme et la transmission.
Désormais devenu le rendez-vous emblématique de la cuisine de montagne, le village le plus gourmand des Alpes met les petits plats dans les grands pour accueillir, du 20 au 23 octobre 2022, l’élite de la gastronomie française. Entre chefs étoilés, personnalités de l’univers du goût, agriculteurs, producteurs et artisans locaux, Toquicimes met en lumière tous les acteurs de la gastronomie et leurs savoir-faire, le plus souvent ancestraux.
Rendez-vous incontournable de l’automne, Toquicimes convie professionnels, passionnés et amateurs de cuisine à vivre des expériences inédites et à partager de délicieux moments avec les plus grands noms de la gastronomie au travers de concours, animations, exposition, dégustations, conférences ou encore masterclass. Cette année encore, le festival réserve de très belles surprises, à déguster sans modération !
UNE AFFICHE ENNEIGÉE SIGNÉE PATRICK ROUGEREAU
C’est le goûter par excellence à la montagne qui a inspiré Patrick Rougereau, l’affiche de cette 5e édition de Toquicimes, un gâteau de Savoie saupoudré de sucre glace tel un sommet enneigé confectionné par Pierre Hermé. Une nouvelle fois, le photographe se joue des codes pour proposer une autre vision de la gastronomie de montagne.
C’est le goûter par excellence à la montagne qui a inspiré Patrick Rougereau, l’affiche de cette 5e édition de Toquicimes, un gâteau de Savoie saupoudré de sucre glace tel un sommet enneigé confectionné par Pierre Hermé. Une nouvelle fois, le photographe se joue des codes pour proposer une autre vision de la gastronomie de montagne.
UN NOUVEAU CONCOURS SUCRÉ : LA TARTE AU CHOCOLAT CHARTREUSE®
Ce nouveau concours, sous l’égide de l’association Relais Desserts permettra à tous les pâtissiers de France, de proposer une tarte au chocolat noir associé à la Chartreuse® où les deux saveurs devront se répondre sans s’annihiler. Un beau défi gourmand à relever.
Ce nouveau concours, sous l’égide de l’association Relais Desserts permettra à tous les pâtissiers de France, de proposer une tarte au chocolat noir associé à la Chartreuse® où les deux saveurs devront se répondre sans s’annihiler. Un beau défi gourmand à relever.
CONCOURS DES FAMILLES : LES BUGNES
Sous l’égide du Conservatoire des Recettes de Montagne, présidé par le chef 3 étoiles, René Meilleur, Toquicimes invite chaque année le public à mettre en scène une recette familiale traditionnelle. Cette année, le concours des familles invite le public à présenter ses meilleures recettes de bugnes.
Sous l’égide du Conservatoire des Recettes de Montagne, présidé par le chef 3 étoiles, René Meilleur, Toquicimes invite chaque année le public à mettre en scène une recette familiale traditionnelle. Cette année, le concours des familles invite le public à présenter ses meilleures recettes de bugnes.
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