CLOS MIREILLE BLANC 2023

TERROIR : UNE HARMONIE ENTRE NATURE ET MÉDITERRANÉE

Situé sur le prestigieux secteur de La Londe les Maures, le terroir du Clos Mireille s’étend sur 174 hectares classés en réserve naturelle , avec des vignes descendant jusqu’à la Méditerranée.

Le vignoble, qui couvre 56 hectares , repose sur des sols peu profonds composés de schistes et de quartz, naturellement filtrants. Ce cadre exceptionnel est sublimé par le soleil méditerranéen et les vents marins quasi permanents, créant un environnement unique pour l’expression d’un vin d’exception.

 

CÉPAGES : UNE ALLIANCE HARMONIEUSE

L’assemblage de 70 % Sémillon et 30 % Rolle confère au Clos Mireille Blanc 2023 une personnalité singulière. Le Sémillon apporte élégance, rondeur et structure, tandis que le Rolle insuffle une fraîcheur maritime distinctive.

 

MILLÉSIME : UNE ANNÉE DE DÉFIS RELEVÉS

Le millésime 2023 s’est joué en trois temps :

• Octobre à mars : Des recharges en eau insuffisantes pendant le repos végétatif.
• Mai à juin : Des pluies abondantes, bienvenues mais intervenant en pleine floraison.
• Juillet à août : Une période marquée par une canicule exceptionnelle, précédée d’un bref épisode frais début août.

La récolte a débuté tôt, le 16 août , au Château de Selle et au Clos Mireille , pour préserver la fraîcheur des grappes, et s’est achevée le 28 septembre au Château Romassan .

 

DÉGUSTATION 

La robe est semblable au coeur de la fleur de tilleul, d’un jaune or éclatant. Le nez intense révèle des arômes de genêts, d’écorce de cédrat et de bourgeons de pin.

En bouche, le vin est ample, complexe, entre acidulé et suavité. Les notes de pêches blanches au sirop s’ouvrent sur des nuances de fruits à coques.

La finale, légèrement citronnée, est d’une grande finesse.

 

UN MILLÉSIME D’EXCEPTION

Malgré des conditions climatiques intenses en 2023 – un canicule historique et une vendange précoce dès le 16 août – les équipes des Domaines Ott* ont su préserver la fraîcheur des raisins secs. Le résultat : un vin d’une grande finesse, vibrant de précision et d’intensité.

Le Clos Mireille Blanc 2023 séduit par ses arômes délicats de fleurs, de zestes d’agrumes et de fruits éclatants. En bouche, sa texture ample et équilibrée s’accompagne d’une finale persistante et citronnée, où l’empreinte saline, signature du terroir, s’affirme avec élégance.

 

COMPAGNON DES INSTANTS GOURMANDS

Idéal pour accompagner un ceviche de bar aux agrumes , des langoustines rôties à l’estragon , une volaille fermière aux herbes de Provence , ou encore un risotto à la truffe blanche , ce vin promet d’être la star des repas festifs de fin d’ année.

 

DOMAINES OTT* : UNE HISTOIRE D’EXCELLENCE 

Depuis 1896, les Domaines Ott* incarnent l’art de la viticulture en Provence. Avec ses trois domaines – Château de Selle, Château Romassan et Clos Mireille – la maison allie tradition et innovation, dans le respect d’une agriculture biologique certifiée depuis 2022.

Jean-François Ott, représentant la quatrième génération, souligne : « Chez Domaines Ott*, nous cultivons chaque parcelle avec respect, mêlant savoir-faire ancestral et innovation pour révéler la pure expression de notre terroir. »

Découvrez toute l’intensité et la fraîcheur du Clos Mireille Blanc 2023 , l’allié parfait de vos moments gourmands et festifs.

 

Curieux d’en savoir davantage ? Rendez-vous sur le site !  https://www.domaines-ott.com/