Gastronomie
Après une décennie d’existence, ce restaurant bistronomique se réinvente autour des légumes, dans une ambiance de partage. Le Chef Julien Burlat souhaite placer les produits de la terre au cœur de chaque recette, pour inviter les convives à partager des repas plus sains autour de produits locaux.
Orchestré par la famille Sibuet, le spot gourmand propose plus de mille références de produits de niche locaux, français, italiens et savoyards. Tous sélectionnés avec un souci de goût et de saisonnalité. Ainsi, sans mauvaise conscience, les gourmets peuvent se laisser tenter par une sélection d’épicerie fine, d’alimentation générale, de charcuterie et de fromages.
Au coeur de Courchevel, Le restaurant la Saulire symbolise la rencontre entre l’excellence de l’assiette et la perfection de l’accueil.
Après ses adresses à Ramatuelle et Paris, Gigi rouvre ses portes pour l’arrivée des flocons à Val d’Isère. Gigi nous a toujours habitués au meilleur, à commencer par le choix de ses demeures. Son chalet de montagne ne fait pas exception : c’est au Refuge de Solaise avec les crêtes enneigées de Val d’Isère en guise de vis à vis, que notre fantasque dandy milanais a choisi de s’installer. Dans cette immense bâtisse de bois et de pierre où le panorama blanc s’invite dans chaque baie vitrée, Gigi a une nouvelle fois confié à Hugo Toro la mission de créer un décor à sa (dé)mesure.
Pays central de l’histoire de « Mare Nostrum », le Liban raconte la plus belle histoire culinaire de cette partie de la Méditerranée. Entre rivages ensoleillés et chaînes de montagnes, le Liban est à la croisée des chemins entre Orient et Occident, entre culture latine et influences orientales.
Le 80, c’est le restaurant d’ambiance de Méribel. Sa décoration atypique vous emporte à la découverte du monde de Jules Verne, celui des grands explorateurs et des pionniers de l’industrie du XIXe siècle. La carte, au déjeuner comme au dîner, offre un large choix à base de produits frais de saison pour satisfaire toutes les attentes.
À 2 300 mètres d’altitude au cœur des Trois Vallées, Bagatelle Courchevel est un écrin au décor boisé et aux matières naturelles, un restaurant à la cuisine fine et élégante inspirée par la Méditerranée et la gastronomie française.
Au centre de Saint Gervais Mont-Blanc et ouvert depuis l’automne 2022, cette trattoria design et colorée vous garantit une parenthèse de voyage inspirante. Placé sous une majestueuse verrière, le four à pizzas, central au restaurant, fait écho à la cheminée ouverte, pour créer une atmosphère réconfortante. Ici, pâtes et pizzas sont faites maison et chaque vin à été soigneusement sélectionné afin de révéler la profondeur des recettes, signées par le Chef italien.
C’est à la montagne que le Piaf a décidé de faire son nid après le succès de l’établissement parisien éponyme autoproclamé « lieu d’encanaillement » pour les amoureux de la fête. Côté carte, la promesse est assurée avec une cuisine traditionnelle bourgeoise, agrémentée de produits d’exception !
Dans la continuité d’un véritable succès à Paris, la trattoria de Paris Society « Bambini » s’est installée à Megève. C’est la dolce vita à plus de mille mètres d’altitude ! Les couleurs pastel sont troquées pour des couleurs plus chaudes comme le rouge et le vert sapin, le rotin est remplacé par du bois et les motifs fleuris laissent place aux tissus bien épais, brodés de motifs montagnards.
La Renaissance, c’est une histoire d’amitié entre trois amis qui voulaient redonner un nouveau souffle à cette institution tropézienne. L’Objectif ? Garder l’esprit tropézien avant tout, des prix abordables et rendre hommage à la cuisine méditerranéenne.
Pétrie Geenen vous accueille au cœur du village tropézien dans un décor à la fois contemporain et traditionnel thaï et vous propose une cuisine raffinée, faite de recettes et de plats typiques thaïlandais comme la « Marmite Thaï », divinement cuisinés par la Cheffe Noy.
De même que la Môme Moineau dont il est inspiré, le Groupe La Môme a eu depuis 2015 un extraordinaire destin. Alors que la petite vendeuse de fleurs de Montmartre connut une incroyable ascension, le Groupe s’est enrichi de plusieurs établissements en moins de dix ans. La Môme, le cocktail bar et la plage du même nom, puis Mido et récemment Le Môka et La Môme Monte-Carlo.
Tél. : + 33 (0)4 42 29 26 20
Email : contact@so-edition.com
