LA NOUVELLE BÛCHE DIOR SIGNÉE YANNICK ALLÉNO
Pour les fêtes de fin d’année, le Chef multiétoilé Yannick Alléno imagine une nouvelle bûche au Jardin du 30 Montaigne. Une édition limitée, à la rencontre de la gourmandise et de la couture. Sa silhouette réinterprète celle du sac Dior Cigale, lui-même inspiré des courbes architecturales d’une robe créée par Christian Dior en 1952, que Jonathan Anderson décrit comme sa « robe préférée de tous les temps ». Lignes nettes, noeud délicat, finition métallique, nom « DiOr » entrelacé à l’oeillet de la chaîne : autant de codes transposés avec précision dans cette relecture pâtissière. Sous son écrin blanc et or se dévoilent un biscuit tendre, un croustillant noisette, une mousse à la vanille de Tahiti et un riz au lait onctueux, le tout rehaussé par un confit de citron. Un jeu de textures tout en douceur et en contraste, dans des tonalités chères à Monsieur Dior. Une création d’exception à contempler autant qu’à déguster. À découvrir dès le 1er décembre au Jardin du 30 Montaigne.
THE NEW DIOR YULE LOG BY YANNICK ALLÉNO
For the end of year festivities, multi-Michelin-starred chef Yannick Alléno has conceived a new Yule log at Le Jardin, 30 Montaigne. A limited edition that brings together couture and a seasonal treat. Its silhouette reinterprets the Dior Cigale bag, which drew its inspiration from the architectural curves of a dress designed by Christian Dior in 1952, and that Jonathan Anderson described as “…my all-time favourite dress in the history of fashion. ” Clean lines, a delicate bow, a metallic finish and ‘DiOr’ interwoven with the chain’s eyelet: all the codes have been precisely transposed into this gourmet dessert. Beneath the white and gold casing lie a delicate sponge, hazelnut crunch, Tahitian vanilla mousse and creamy rice pudding enhanced with lemon confit. A delightful interplay of constrasting textures, in shades dear to Monsieur Dior. An exceptional creation to be both admired and savoured. To discover from the 1st of December at Le Jardin, 30 Montaigne.
