ODE À LA CUISINE DE LA RIVIERA

Le restaurant Amù du Fairmont Monte Carlo célèbre l’été sur ses terrasses avec une saison dédiée à l’art de vivre méditerranéen. Dans une ambiance élégante et romantique, l’établissement met à l’honneur la cuisine de la Riviera à travers la carte du Chef Exécutif Laurent Smeulders. Inspirée des traditions de la Côte d’Azur et de la Méditerranée, elle sublime les produits du terroir : légumes du pays niçois, pêche locale, volailles fermières et saveurs ensoleillées comme le citron confit, la marjolaine ou la truffe. Face à la Méditerranée, Amù propose déjeuners, dîners musicaux et aperitivo en live du mercredi au dimanche. Cocktails signés Antonio Pepe, desserts gourmands de Fabrice Didier et soirées feux d’artifice complètent cette expérience estivale raffinée avec vue sur le Port Hercule et la Méditerranée.