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UN VIN ROSÉ UNIQUE AU MONDE
Chaque nouveau millésime d’Étoile est en cela unique qu’il porte la pleine expression de la richesse des terroirs des Domaines Ott. Une cuvée vinifiée en rosé, née d’une viticulture, d’un assemblage et d’un élevage sur mesure, s’ancrant ainsi au panthéon des grands vins du monde. Étoile 2023 poursuit cette ambition et capte encore plus l’essence de chacune des trois propriétés familiales. Une cuvée qui s’impose par son fruit intense et pur, trouvant le point d’équilibre entre la salinité du Clos Mireille, le soyeux et la finesse du Château de Selle, et la profondeur du Château Romassan. « Ce nouveau millésime est une version particulièrement aboutie de ce que nous avons souhaité initier en concevant ce vin qui transcende les appellations traditionnelles. Il bouscule les préjugés sur ce qu’est un grand vin, tout en restant fidèle à ses racines, un véritable hommage à ces terroirs dont nous prenons soin depuis si longtemps », explique Jean-François Ott, Directeur Général des Domaines Ott. Un grand vin d’auteur dont la capacité à se prêter aux accords mets & vins est à son image : élégant, tout en fraîcheur et en gourmandise raffinée.
A ROSÉ WINE UNLIKE ANY OTHER IN THE WORLD
Each new vintage of Étoile is unique in that it expresses the full wealth of theDomaines Ott terroirs. It is a cuvée vinified as a rosé, the result of bespoke winegrowing, blending and ageing, that is now firmly established as a world-class wine. Étoile 2023 is in the same vein, capturing even more of the essence of each of the three family wine estates. This wine is remarkable for its intense, pure fruit, striking the perfect point of balance between the salinity of Clos Mireille, the silkiness and finesse of Château de Selle, and the depth of Château Romassan.” This new vintage is a particularly accomplished version of what we set out to achieve with this wine, which transcends the traditional appellations. It shakes up preconceptions about what constitutes a great fine wine, while remaining true to its roots, a real homage to the terroirs we have nurtured for so long,” says Jean-François Ott, Managing Director of Domaines Ott. This is a fine author’s wine that lends itself perfectly to food and wine pairings in keeping with its image, i.e.,elegant and very fresh with a refined luscious character.
Tél. +33 (0)4 42 29 26 20
Email : contact@so-edition.com
Site internet & Référencement Agence Com’Si
