L’HÉRITAGE EN MOUVEMENT, SIGNATURE D’EXCELLENCE
Comment votre parcours a-t-il façonné la vision que vous portez aujourd’hui pour vos Domaines ?
Mon parcours s’inscrit dans une continuité familiale, mais aussi dans une exigence contemporaine. Il m’a appris que l’héritage n’a de valeur que s’il reste vivant. Ma vision est donc claire : préserver l’identité des Domaines Ott tout en les projetant vers l’excellence dans chaque geste, à la vigne comme en cave. Faire des vins non seulement reconnus, mais véritablement recherchés, pour leur précision, leur constance et leur capacité à traverser le temps.
Comment définiriez-vous l’esprit et la singularité des Domaines Ott ?
Les Domaines Ott, c’est avant tout une culture du détail et de la mesure. Nous cherchons moins à impressionner qu’à exprimer avec fidélité les terroirs de nos trois domaines : Château de Selle à Taradeau, Clos Mireille à La Londe-les-Maures, et Château Romassan au Castellet, chacun avec son identité propre. Notre singularité tient dans cet équilibre : une signature immédiatement reconnaissable, mais jamais uniforme. Et surtout, une rigueur constante, millésime après millésime.
Quelle empreinte souhaitez-vous laisser dans l’esprit de ceux qui découvrent les vins des Domaines Ott ?
J’aimerais que l’on retienne une sensation d’évidence et de précision, quelle que soit la couleur ou la cuvée dégustée. Des vins qui ne surprennent rien, mais qui s’imposent par leur harmonie, leur finesse et leur profondeur. Au-delà du vin, une forme de confiance : celle d’une maison qui, depuis plus de 130 ans, avance avec régularité, sans céder aux effets de mode, fidèle à ses terroirs et à son savoir-faire.
Comment imaginez-vous l’évolution de l’expérience autour du vin dans les années à venir ?
L’expérience du vin va devenir plus incarnée, plus sincère. Les amateurs exigeants chercheront moins de discours, et davantage de vérité : des lieux singuliers, une vision affirmée et un sens de l’accueil authentique. Notre rôle est de maintenir cette proximité, notamment à travers les expériences que nous proposons au sein de nos trois domaines, où le vin reste au centre. Transmettre sans simplifier, en faisant du vin un lien vivant entre un territoire, une histoire et un moment partagé.
Si vous deviez définir en quelques mots ce qui vous lie à SO Magazine, que diriez-vous ?
Une certaine idée de l’élégance et du regard. SO Magazine capte un art de vivre en résonance avec ce que nous cherchons à exprimer à travers nos vins. C’est une relation fondée sur une sensibilité commune : le sens du détail, la sincérité et le temps long.
A LEGACY IN MOTION, A HALLMARK OF EXCELLENCE
How has your background shaped the vision you have for your estates today?
My journey builds on a family tradition, but also reflects contemporary standards. It has taught me that heritage has value only if it remains alive. My vision is therefore clear: to preserve the identity of Domaines Ott while striving for excellence in every step of the process, both in the vineyard and in the cellar. To produce wines that are not only recognized but truly sought after for their precision, consistency, and ability to stand the test of time.
How would you describe the spirit and uniqueness of Domaines Ott?
Domaines Ott is, above all, a commitment to attention to detail and balance. We seek not so much to impress as to faithfully express the terroirs of our three estates: Château de Selle in Taradeau, Clos Mireille in La Londe-les-Maures, and Château Romassan in Le Castellet, each with its own distinct identity. Our uniqueness lies in this balance: a signature that is immediately recognizable, yet never uniform. And above all, a consistent rigor, vintage after vintage.
What impression would you like to leave on those who are discovering the wines of Domaines Ott?
I would like people to take away a sense of clarity and precision, regardless of the color or vintage they taste. These are wines that don’t try to be anything they’re not, but that stand out for their harmony, finesse, and depth. Beyond the wine itself, there is a sense of trust: that of a house which, for over 130 years, has moved forward steadily, without succumbing to passing trends, remaining faithful to its terroirs and its expertise.
How do you envision the wine experience evolving in the coming years?
The wine experience will become more immersive, more genuine. Discerning wine lovers will seek less rhetoric and more authenticity: unique locations, a clear vision, and a genuine sense of hospitality. Our role is to maintain this connection, particularly through the experiences we offer at our three estates, where wine remains at the heart of everything. To share without oversimplifying, making wine a living link between a region, a history, and a shared moment.
If you had to describe in a few words what connects you to SO Magazine, what would you say?
A certain vision of elegance and perspective. SO Magazine captures a lifestyle that resonates with what we seek to express through our wines. It is a relationship built on a shared sensibility: an eye for detail, sincerity, and a long-term perspective.
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