AÏnata
Au cœur de « Mare Nostrum », le Liban se dévoile comme l’épicentre d’une saga culinaire d’une richesse incomparable. Les rives baignées de soleil et les majestueuses chaînes de montagnes qui composent ce pays méditerranéen offrent le cadre idéal pour une histoire gastronomique à nulle autre pareille. Le Liban, véritable carrefour entre Orient et Occident, entre les influences latines et orientales, se dresse comme une toile où se tissent les fils d’une culture riche et diversifiée. C’est dans cet écrin de diversité que Sébastien Vauxion et Pieter Riedijk apposent leur empreinte distinctive, le “style K2 Collections”. Une signature qui fusionne habilement les éléments traditionnels et contemporains, créant ainsi une carte exceptionnelle qui transcende les frontières culinaires. Cette œuvre culinaire est cosignée avec Alan Geaam, Chef emblématique de la cuisine libanaise, apportant son savoir-faire unique et sa passion pour les saveurs authentiques. Le Liban, avec ses marchés animés, ses jardins luxuriants et ses traditions culinaires séculaires, se dévoile comme une source inépuisable d’inspiration. La carte, fruit de cette collaboration créative, promet un voyage gustatif où les ingrédients locaux, les épices envoûtantes et les techniques innovantes se mêlent pour offrir une expérience culinaire inédite. Dans ce récit gastronomique, chaque plat raconte une histoire, chaque saveur est une invitation à explorer les mille facettes de la cuisine libanaise. Le mariage entre les talents de Sébastien Vauxion, Pieter Riedijk et Alan Geaam révèle une alchimie unique, où la passion pour la gastronomie rencontre la richesse culturelle du Liban. Une aventure culinaire exceptionnelle, où l’histoire du Liban se déguste à chaque bouchée, capturant l’essence même de ce joyau méditerranéen.
Lebanon plays a key part in the history of the Mediterranean, and its culinary traditions are among the most captivating in this part of the world. Featuring both sun-drenched coastlines and rugged mountains, Lebanon is a crossroads linking East and West, a fusion of European culture and Middle Eastern influences. Sébastien Vauxion and Pieter Riedijk add their own stamp – and K2 Collections’ signature style – to a menu designed in collaboration with legendary Lebanese Chef Alan Geaam.

Adresse

356 Route de l’Altiport
73120 Courchevel, France
Tél. : +33 (0)4 79 01 46 46
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Instagram : lek2altitude

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