Dès l’entrée dans le parc, le visiteur s’enivre des couleurs, des parfums et de l’atmosphère de la Provence. Au centre, une bastide du XVIIIème siècle, convertie en 1967 en Boutique-Hôtel, raconte sur ses murs plusieurs siècles d’histoire. Aujourd’hui, les trois pôles qui se partagent l’espace proposent 14 chambres et 9 suites au décor qui oscille entre luxe authentique et audace contemporaine. Sur la terrasse ombragée, le bien-être se vit, au travers du farniente, au bord de la piscine ou d’instants gourmands avec une carte qui connaît l’art de décliner le produit en plaisir de la dégustation. Si l’établissement est toujours dirigé par Olivier Valentin, les fourneaux du restaurant gastronomique La Table du Mas sont tenus par le Chef Fabien Dondaine. Le lieu, cher à Gainsbourg, José Artur, Deneuve et autres stars des années 70 a aussi servi de décor à de grands films français.

Upon entering the grounds visitors are immediately taken in by the colours, scents and atmosphere so typical to Provence. Centre stage stands an 18th century mansion with history-hung walls that was transformed in 1967 into a boutique hotel. Today, the three buildings that make up the mas are home to 14 guest rooms and 9 suites whose decor range from authentic luxury to audacious modernity. Exquisite well-being is to be experienced out on the shaded terrace area, down by the pool or during a gourmet meal with a selection of dishes that transform produce into pure pleasure. While Olivier Valentin continues to manage the establishment, the kitchens of the gourmet La Table du Mas restaurant is run by the Chef Fabien Dondaine. The Mas de Chastelas was much loved by Gainsbourg, José Artur, Deneuve and other stars of the 70s and has been the set for a number of major French films.