Les Toits
Hôtel de Paris Saint-Tropez
Une nouvelle identité culinaire
Pour célébrer les dix ans de la réouverture de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez, l’établissement iconique accueille Michele Fortunato au restaurant-rooftop Les Toits. Originaire des Pouilles, le Chef est tombé amoureux de la belle gastronomie française à Paris, avant de rejoindre cette année la Méditerranée. C’est désormais à Saint-Tropez qu’il a trouvé l’écrin parfait pour exprimer sa cuisine d’auteur, gorgée de soleil, raffinée, pleine de saveurs. Cet été, dans l’élégante salle baignée de lumière du restaurant ou attablé sur la terrasse qui surplombe le village et la mer, on dégustera notamment ses deux signatures, Le poulpe et le rouget bouillabaisse. À moins de se laisser tenter par le menu dégustation en hommage à Colette, l’une des toutes premières clientes de l’hôtel.
Une cuisine d’auteur, gorgée de soleil, raffinée, pleine de saveurs
A new culinary identity
To celebrate the tenth anniversary of the reopening of the Hôtel de Paris Saint-Tropez, the iconic establishment welcomes Michele Fortunato to the rooftop restaurant Les Toits. Native from Puglia, the Chef has fallen in love with fine French gastronomy and first exercised his passion in Paris, before moving to the Mediterranean this year. It is now in Saint-Tropez that he has found the perfect setting for his author’s cuisine, bursting with sunshine, refinement and flavours. This summer, in the restaurant’s elegant, light-filled dining room or sitting on the terrace overlooking the village and the sea, you can taste his two signature dishes, Le Poulpe and Le Rouget Bouillabaisse. Unless you are tempted by the tasting menu as a tribute to Colette, one of the hotel very first guests.
Author’s cuisine, bursting with sunshine, refinement and flavours
© F.Hamel & R.Balancourt

Adresse

1 Traverse de la Gendarmerie
83990 Saint-Tropez, France
Tél. : +33 (0)4 83 09 61 39
hoteldeparis-sainttropez.com
Instagram : gaiosainttropez

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